Gredič rdeče 2013

Sortni sestav:
cabernet sauvignon, merlot

Alkoholna stopnja:
13,5%

Vinogradi/lega:
Ceglo, izbrane lege

Trgatev:
ročna, prebiranje in odbiranje grozdja, konec septembra in začetek oktobra

Vinifikacija:
16 dnevna maceracija s potapljanjem klobuka, fermentacija pri T< 24°C, stiskanje, pretok v sode, mlečno-beljakovinski razkis

Zorenje/donegovanje vina:
4 leta v barikih, 1 leto v velikem sodu

Stekleničenje/pakiranje:
steklenica 0,75l, plutovinast zamašek, v kartonskih škatlah po 6 steklenic, darilna embalaža počivalnik®

O vinu:
Umirjena, srednje intenzivna barva granatnih tonov kaže na njegova leta, splet dozorelih marmeladnih vonjav, tako sliv kot šipka, z bežno sladkasto noto nageljnovih žbic, pa dozorevanje v odličnem hrastovem sodu. Zmerne kisline, fini, zreli tanini in okroglo telo so združeni v idealnem razmerju mehke teksture, večplastne minerale in balzamične arome pa nam puščajo v ustih nepozabno sled in eleganten zaključek. Spominja na bordojce z desnega brega z merlotovo glavnino, dopolnjeno z začinjenostjo cabernet sauvignona.

Priporočamo:
k jedem, ki želijo povzdigniti okus rdečega mesa, kjer površinski stik s toploto (žar, pečenje) pusti močan vtis. Rezina slanine ali pršuta, kakor tudi uporaba dišavnic in začimb (brinove jagode) ne škodi. Odlično spremlja vso divjačino, govedino, jagnjetino. V prilogi obožuje polento z zaseko, gobovo omako in bučni pire... Dobrodošla je prisotnost tartufa. Postrežemo pri 16°C.